Després de tant repòs, em reestreno culinàriament amb unes magdalenes senzilles inspirades en l'Eva Arguiñano que m'ha permès estar molt poca estona dreta. N'han sortit dotze
Ingredients
2 ous ecològics
125g de sucre
125g de farina
1/4 de litre d'oli d'oliva
Ratlladura de llimona
Xocolata
1/2 sobre d'impulsor
Motlles de magdalena
Una màniga pastissera
Preescalfeu el forn a 180ºC
Poseu els ous i el sucre al bol de la batedora. Munteu i afegiu la ratlladura de llimona, remeneu i afegiu la farina amb el llevat i per últim l'oli d'oliva fins que quedi tot ben incorporat.
Poseu la massa a la màniga i ompliu els motlles fins uns 3/4. Tireu els bocins de xocolata per a sobre i enforneu entre 15-18 minuts (depenent del vostre forn)
Espero que us agradin perquè han sortit boníssimes!
